Er zijn twee dingen waar de meeste vaders, om de een of andere reden, dol op zijn: uitleggen hoe dingen werken… en advies geven, zelfs als niemand erom heeft gevraagd. En eerlijk gezegd, dat is precies waarom ik me plotseling realiseerde dat een brouwerij en distilleerderij bijna de perfecte plek is voor Vaderdag. Want zodra het gesprek gaat over hoe whisky wordt gemaakt, waarom de ene drank zachter smaakt dan de andere, of wat er eigenlijk gebeurt tijdens het distillatieproc

Brussel staat bekend om zijn bier, maar een plek vinden waar het bier daadwerkelijk wordt gebrouwen, is een heel ander verhaal. Als je tijdens een wandeling door de stad bij jezelf denkt: “Waar zijn de beste brouwerijen in de buurt?”, zul je al snel merken dat er weliswaar tal van geweldige cafés zijn, maar dat de scene van ambachtelijke brouwerijen eigenlijk veel kleiner is dan je zou verwachten. Verborgen pareltjes in Brussel Dat maakt de plekken die er zijn des te interess

Elk jaar verloopt Moederdag min of meer volgens hetzelfde stramien. Bloemen. Een kaartje. Uit eten in een restaurant. En dat is natuurlijk allemaal heel leuk… maar eerlijk gezegd begin je na verloop van tijd te beseffen dat het een beetje voorspelbaar is. Na een paar jaar weet je niet eens meer precies welke bloemen je hebt gegeven. Maar de momenten waarop je iets nieuws probeert, blijven veel langer in je geheugen hangen. Dus dit jaar wilde ik iets anders doen. Niet weer gew

Als je onlangs onze brouwerij in Brussel hebt bezocht, heb je misschien ons nieuwste bier geproefd: Fleur De Siam, onze Thai Mango Blonde. Dit bijzondere ambachtelijke bier is in Brussel ontstaan in samenwerking met het Thaise Landbouwbureau van de Thaise Ambassade in België. We hebben veel vragen gekregen over hoe we het gebrouwen hebben, welke mango's we gebruikt hebben en hoe je vers tropisch fruit überhaupt in Belgisch bier kunt veranderen. Hier is dus je licht bewerkte,

Als mensen op zoek zijn naar dingen om te doen in Brussel, komen ze meestal terecht rond de Grote Markt en het historische centrum. Als je liever een meer lokale en authentieke wijk wilt ontdekken, die toch vol staat met bezienswaardigheden, dan is Brussel-Noord zeker een aanrader. Van iconische bezienswaardigheden tot prachtige parken, chocolademusea, ambachtelijke brouwerijen en distilleerderijen: Brussel-Noord heeft veel te bieden, of je nu een weekendje weg bent of hier w

Veel mensen beseffen niet hoe belangrijk water is bij het brouwen van ambachtelijk bier en het distilleren in Brussel. Voor de meesten is water gewoon een ingrediënt dat wordt gebruikt om bier of gedistilleerde dranken te maken. Voor ons bij Tipsy Tribe Brewery & Distillery is water echter meer een kunstvorm. De rol van water in bier en sterke drank Voor elk bier en elke sterke drank die we produceren, gebruiken we omgekeerd osmosewater als een leeg canvas, dat we vervolge

Werken in een Belgische brouwerij en distilleerderij betekent ook de fascinerende wereld van biercocktails ontdekken, zoals beschreven in...