We vieren de Koekelbeer: ons eerste bier gebrouwen in Brussel

Deze maand vieren we de verjaardag van onze geliefde Koekelbeer: het eerste bier dat in 2022 in onze ambachtelijke brouwerij in Koekelberg, Brussel, werd gebrouwen. Als enige brouwerij in Koekelberg was het niet meer dan logisch dat een van onze vlaggenschipbieren de Koekelbeer zou worden – bedankt voor de naam, John!

België staat bekend om zijn bieren, zozeer zelfs dat de Belgische biercultuur door UNESCO is erkend als werelderfgoed. Er valt inderdaad veel te vieren: de hoge kwaliteit van de bieren, het enorme aantal Belgische brouwerijen, de vindingrijkheid en complexiteit die de Belgische biercultuur kenmerken en ervoor zorgen dat deze tot de beste ter wereld behoort.

We kozen altijd voor de moeilijke weg

Bij Tipsy Tribe kozen we elke keer weer voor de moeilijke weg, ondanks de chemische brandwonden, knie-injecties en wekelijkse burn-outs.

We kozen er altijd voor om alles helemaal zelf te maken, vanaf nul. Dit betekende dat we afscheid moesten nemen van onze oude banen en ons vaste inkomen… en van vakanties… wat missen we die vakanties toch. Dit betekende een enorme opoffering op het gebied van tijd met het gezin en een enorme schuldenlast.

Maar was het het waard?

Wij zeggen ja, absoluut.

Craftbier in Brussel, met een twist

Tegenwoordig zijn we er trots op dat we enkele van de beste craftbieren van de stad brouwen. We brouwen klassieke Belgische stijlen, maar laten ook graag onze creativiteit de vrije loop en geven er een kleine twist aan. Van een kruidig honingblond tot een Japanse IPA: we streven ernaar om innovatief te zijn met de craftbieren die we brouwen.

Meer dan alleen een jubileum

Het jubileum van de Koekelbeer is dus meer dan zomaar een jaar op de kalender. Het is het moment waarop we terugblikken op onze bescheiden beginjaren en ons realiseren hoeveel vooruitgang we hebben geboekt. Het herinnert ons eraan dat we het hoofd hoog moeten houden en door moeten gaan.